Randonnée de Saint-Pons à Bertagne.

Quelques photos de notre ascension vers le col de Bertagne et le retour au parc de Saint-Pons à Gémenos. Clic sur la photo.

Une randonnée à Porquerolles

 C'était le jour pour aller randonner sur l'île de Porquerolles, pas un nuage, un soleil généreux et pas un souffle de vent.

La gestion de l'île est assurée par le Parc National de Port-Cros, qui administre depuis 1979 le Conservatoire Botanique National Méditerranéen de Porquerolles.

Le Parc assure aujourd’hui la gestion forestière, le Conservatoire la gestion agricole. Le but est de maintenir une activité agricole et touristique sur l’île, tout en protégeant au maximum les milieux naturels.

Le Conservatoire  est chargé de réaliser un inventaire de la flore et des milieux, en collaboration avec un réseau de scientifiques (universités, Museum…) et de botanistes de terrain : repérage et recensement des populations d’espèces menacées, évaluation de leur état, nature et niveau de menace.

 L'île était quasi déserte, quelques touristes outre les gens qui y habitent à l'année.

La plage d'Argent noire de monde à la belle saison était déserte mais la température extérieure n'invitait pas à la baignade.

Nous avons parcouru à peine quinze km de sentier sur les 50 km de sentiers de randonnée que compte l'île; de quoi revenir une autre fois.

D'autres photos ICI

Le "Pounti".

Cette spécialité auvergnate est un délicieux cake salé associant les pruneaux, les épinards et la chair à saucisses.

Julie Andrieu en avait parlé dans "les Carnets de Julie" et la recette est parue dans le journal Marie-Claire Maison.

Vous trouverez facilement la recette sur le Net, ICI ou Là.

J'y ai mis de la farce veau et porc moins grasse mais tout aussi goûteuse.

Le Poudingue

Non, ce n'est pas une recette de cuisine.

Quoique! le mot français « poudingue » vient de l'anglais pudding qui désigne un gâteau fait d'une pâte compacte dans laquelle se distinguent les raisins secs et les fruits confits.

Ici, il s'agit d'une roche sédimentaire détritique consolidée, constituée de débris arrondis ou d'anciens galets, qui ont subi un transport sur une certaine distance dans des rivières ou sur un littoral.

 Pour être appelée poudingue, la roche doit contenir au moins 10% de galets.

C'est au Bec de l'Aigle à la Ciotat que nous avons, lors de la randonnée de ce mercredi, rencontré ces roches caractéristiques. (d'autres photos ICI).

Et pour plus d'explications, c'est écrit là.

Madeleines aux caneberges et sirop d'érable

 La recette vient d'ICI, les ingrédients viennent du Canada mais vous pouvez les trouver chez nous dans les grandes surfaces

3/4 tasse ( 180 g ) de beurre mou

3/4 tasse ( 150 g ) de sucre

1/3 tasse ( 80 ml ) de sirop d'érable

4 œufs

3 cuillères à table de lait

2 tasses ( 250 g ) de farine

2 et 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )

1/2 tasse ( 80 g ) de canneberges séchées

Dans un le bol du mélangeur, mettre le beurre et le sucre, et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et léger.Tout en continuant de battre, ajouter le sirop d'érable, puis les oeufs et le lait.

Baisser la vitesse du batteur et ajouter la farine et la poudre à pâte tamisées.

Ajouter les canneberges séchées et mélanger.

Couvrir le bol de pâte et réfrigérer au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).

Si vous utiliser des moules à madeleines en métal, beurrez et farinez-les bien. Si vous utilisez des moules en silicone, cette étape ne sera pas nécessaire.

Remplir les moules à madeleines de pâte au 2/3 de leur capacité, puis cuire pendant 15 minutes.

Sortir le moule du four et attendre 5 minutes avant de démouler sur une grille.

Conserver les madeleines dans une boite en fer blanc.

Ces madeleines vont accompagner une compote de pommes pour le goûter.

Ollioules

La randonnée de ce jour a débuté à Ollioules et nous a permis de faire une petite visite d'une ville riche d'un patrimoine culturel.

Les ruines d'un château féodal du XII-XVI èmes siècle dominent la vieille ville d'Ollioules.

Une grande part de la vieille ville actuelle remonte ainsi aux XVIe et XVIIe siècles, en témoignent les façades de vastes maisons Renaissance,

Le clocher de l'église Saint-Laurent.

  Sans renoncer pour autant à son authenticité de gros bourg provencal, Ollioules a su ne pas rester repliée sur son passé et devenir une commune moderne et dynamique. La suite est à lire ICI

Randonnée à Collobrières

 Planté aux alentours du XIIe siècle,

 le châtaignier était «l’arbre à pain»,

 produisant châtaignes ou marrons,

 bois et feuillage.

 Aujourd’hui, ce fruit est ramassé

 de septembre à novembre 

dans les 900 ha de châtaigneraies

 de la Commune.

Mais l'hiver, les arbres dépourvus de leurs feuilles et de leurs fruits révèlent la majesté de leurs troncs pour certains centenaires et qui malgré les blessures imposées par le gel ou le feu ont su vaillamment résister.

Après les fêtes, voici le temps des galettes!

Merci à Mémère de nous avoir fait partager sa recette de brioche des rois; bien sûr, il vaut mieux avoir une MAP pour la réussir mais le résultat est à la hauteur de ce que j’espérais, une brioche moelleuse et parfumée.

 

Balade à la Valette.

 Promenade le long du "circuit de l'eau" à la Valette puis montée jusqu'au Conservatoire Variétal de l'Olivier avant d'aller pique-niquer au sommet de la Bigoye.

Depuis le pont Sainte-Cécile en passant par les contreforts de la Serve, nous avons longé le sentier de desserte des domaines maraîchers et horticoles jusqu'au Jardin Remarquable de Baudouvin en découvrant au passage cet ancien pigeonnier.

Puis promenade entre les oliviers et les cistes, entre le "moulin à sang" et la charbonnière avant d'aller escalader la Bigoye, une petite colline qui permet de dominer Toulon et sa région.

Installé sur les six hectares du site de La Grande Cabane, le Conservatoire variétal de l’olivier a été créé en 1995.

2013

BONNE et HEUREUSE ANNÉE 2013

A vous qui passez ici, je souhaite une bonne année.